家族で楽しむレシピ

カンタン!激ウマたこ焼き
  • 気の合う仲間と、家族と楽しくたこパーをしませんか?

材料

(1人前)
    材料(20個分)
    生地
    ・薄力粉…100g
    ・だし汁…400ml
    ・全卵…1個
    ・しょうゆ…少々
    ・塩…少々

    ・ゆでたこ (約1cm角に切ったもの)…20個
    小ねぎ/天かす/紅しょうが(みじん切り)…などお好みの具材をご用意ください。

    ※市販のたこ焼き粉を使う場合は、市販品に記載されているレシピを参考にしてください。
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作り方

  • 1.

    点火してからプレートにまんべんなく油をひき、強火で熱する。

  • 2.

    プレートに充分熱がいき渡ったら、溶いた生地を、穴から少しあふれる程度に素早く流し込む。

  • 3.

    たこを穴に一切れずつ入れ、お好みの具材をまんべんなくのせる。

  • 4.

    四隅の生地がはがれるくらいまで焼けたら竹串で穴ごとに格子状に切り込みを入れる。

  • 5.

    生地に火が通りすぎないうちに、20個すべてを竹串を使い半分だけ返し、火力を中火にする。

  • 6.

    さらにもう半分、はみ出た生地を巻き込みながらひっくり返し、球型になるよう形を整える。

  • 7.

    こんがりキツネ色になるまで返し続けたら、外はカリッ、中はトロ~ッ、たこはプリッの激ウマたこ焼きの出来上がり。
    (このままでも美味しく召し上がれます。ソース等はお好みで。)

    【こだわり】
    生地は冷蔵庫で1時間程度寝かせるとサクッと焼き上がります。
    ※焼く直前に再度、生地全体がなめらかになるまで混ぜてください。

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