家族で楽しむレシピ

いろいろ野菜のすっぽんジュレ
  • ジュレで簡単オシャレ料理!
    ドレッシングのかわりにすっぽんスープのジュレでたっぷりの野菜をいただく。ちょっと目先の変わったサラダです。入れる野菜を小さめに切ってジュレと共にカップに入れると又、オシャレなオードブルにも!

材料

(2人前)
    麻布小銭屋すっぽんスープ…1缶
    ブロッコリー…1/4コ
    粉ゼラチン…5g
    きゅうり…1本
    熱湯…50cc
    れんこん…50g
    醤油…小さじ1/2
    ミディト…2コ
    グリーンアスパラ…1/2束

作り方

  • 1.

    粉ゼラチンは熱湯に入れてよく溶かしてから、すっぽんスープ、しょう油を加え、容器に入れて冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  • 2.

    グリーンアスパラは3㎝長さに切り、ブロッコリーは小房に分け、れんこんは皮をむいてから5㎜幅に輪切りにして半分に切り、それぞれ茹でておく。

  • 3.

    きゅうりは輪切りにし、ミディトマトは縦1/4に切る。

  • 4.

    器に2)と3)の野菜を盛り、1)のすっぽんジュレをスプーンなどでかきまぜたものをかけていただく。

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