家族で楽しむレシピ

冷製すっぽんスープパスタ
  • 和風スープが洋風料理にも!
    パスタを茹でる以外火を使わないレシピなので、暑い夏にぴったりのメニューです。

材料

(1人前)
    麻布小銭屋すっぽんスープ…1缶
    オリーブオイル…大さじ2
    プチトマト…4個
    バスタ…80g
    帆立貝柱水煮(缶詰)…小1/2缶
    アンチョビフィレ…1枚
    スイートバジル…適宜

作り方

  • 1.

    プチトマトは縦1/2に、アンチョビフィレはみじん切り、スイートバジルは細切りにしておく。

  • 2.

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる。

  • 3.

    ボールに1)とすっぽんスープ、ホタテ貝柱水煮を入れ、よく混ぜておく。

  • 4.

    2)の茹で上がったパスタを流水でよく洗い、水気をよく切ってからオリーブオイルで和えて3)のボールに加え、全体をよくかき混ぜて、皿に盛る。

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