家族で楽しむレシピ

梅風味ぶっかけすっぽんそうめん
  • さっぱり梅風味、夏にぴったり!

材料

(1人前)
    麻布小銭屋すっぽんスープ…1缶
    梅肉…大さじ1(梅干1個分)
    そうめん…1束
    鶏ささ身…1/2本
    大葉…3枚
    かいわれ…適宜
    酒・塩…各少々

作り方

  • 1.

    鶏ささ身は酒、塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで加熱し、細く割いておく。

  • 2.

    ボールにすっぽんスープと梅肉を入れ、よく混ぜておく。

  • 3.

    そうめんは茹でて流水でよく洗い、皿に盛り、ステップ1の鶏ささ身と千切りにした大葉と、かいわれをのせて、ステップ2の梅肉すっぽんスープをかけていただく。

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