家族で楽しむレシピ

すっぽん野菜スープ
  • 簡単!コラーゲンも野菜も摂れる一石二鳥スープ

材料

(1人前)
    麻布小銭屋すっぽんスープ …1缶
    にんにくのみじん切り…小さじ1
    玉ねぎ…1/8コ
    オリーブオイル…小さじ2
    にんじん…1/4コ
    枝豆…10粒
    オクラ…1本
    パプリカ…1/4コ

作り方

  • 1.

    玉ねぎはみじん切り、にんじんは皮をむいて2~3㎜厚さのいちょう切り、オクラは5㎜幅、パプリカは1㎝角に切る。

  • 2.

    鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒めて香りが出たら、ステップ1の野菜を加えて軽く炒め、すっぽんスープを加える。ひと煮立ちしたら器に盛る。

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