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(予約開始)兵庫県産丹波黒えだまめ(晩生種・枝付き)【お届けは10月中旬頃より順次発送】

枝付き約2.0kg
出荷期間:10月中旬頃に順次出荷いたしますので、お届け日のご指定は承れません。　※配達のご指定日は承れません。
お申込み締切:2021年9月30日(木)

商品コード： 1000014390

販売価格： 3,564 円(税込)

33 ポイント獲得！

発送日目安：出荷期間内に順次発送（お届け日指定不可）

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

商品説明

黒豆の王様と呼ばれる「丹波黒大豆」。そのえだまめは、ほくほくとした食感と、ぎゅうっと詰まった甘みがなんとも言えません。収穫期間は1年のうち、わずか2週間ほど!旨みが絶頂となる10月中旬から産地より直送いたします。秋の醍醐味をビールや日本酒のおともにご堪能ください。

賞味期限/アレルギー物質(主要7品目中)/発送形態/発送温度/包装形態/備考

青果物の為なし

枝豆の湯で方・保存方法

●材料

<約2人分(比率としてご覧ください)>

黒えだまめ(さや)500g
塩大さじ1

●湯がき方

1.枝から「さや」を取る。その際、さやの上部を切るように枝から外すと、豆に塩気が渡りやすい。

2.さやを水洗いし、塩を軽く振り、すり鉢やざるの中で枝豆と混ぜながらさやの表面をこすり、うぶ毛を取る。

3.たっぷりの熱湯に塩(さや500gあたり、湯5カップ/塩大さじ1を目安として下さい)を入れ、煮だった中に枝豆を入れて柔らかく茹でる。

※茹で汁はかなりにごります。これは豆の色素によるものです。

4.ゆでた枝豆を氷水ですばやく冷やし、お好みで塩を振る。

●冷凍保存の仕方

1.枝から「さや」を取る。その際、さやの上部を切るように枝から外すと、豆に塩気が渡りやすい。

2.さやを水洗いし、塩を軽く振り、すり鉢やざるの中で枝豆と混ぜながらさやの表面をこすり、うぶ毛を取る。

★ここまでは湯がく際と同じ

3.塩少々と多量の熱湯で枝豆を90秒ほど煮立てる。

4.ざるにあげ、できるだけ枝豆が重ならないようにラップや皿に広げて、急速冷凍し保存する。

5.冷凍保存した枝豆を湯がくには、凍ったまま熱湯に入れ10分ほどお好みで茹でてください。

備考

※商品の性質上、二重包装はお受けできません。
※産地・天候等の事情によりお届けが遅れたり、やむを得ない事情により変更や中止になる場合がございます。予めご了承ください。
※商品の特性上、出荷後の返品は原則としてお受けできません。
※商品の品質には万全を期しておりますが、お申し込み商品と異なる商品が届けられた場合や、配送中に破損、汚損が生じた場合はお取替え致しますので、商品到着後1週間以内にご連絡をお願いします。
※鮮度の関係で、島しょ部にはお届けできない場合もございます。