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商品カテゴリ:[ラーメン・うどん・そば・そうめん]

32の商品がございます。

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手延素麺揖保乃糸 特級品

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手延素麺揖保乃糸 特級品

32,400 円(税込)

特級品は上質の原料小麦粉と天塩を原料とし、厳寒期(12月~翌年2月)につくられます。製造は熟練製造者に限定されており、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りでコシがある歯切れのよい食感が特長です。

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手延素麺揖保乃糸 上級品

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手延素麺揖保乃糸 上級品

21,600 円(税込)

揖保乃糸の中で歴史のある帯の伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ85%を占め、最もご愛顧頂いている一品です。

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手延素麺揖保乃糸 特級品

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手延素麺揖保乃糸 特級品

16,200 円(税込)

選び抜いた小麦粉と天塩を原料とし、厳寒期(12月~翌年2月)につくられます。製造は熟練製造者に限定されており、茹で伸びしにくく滑らかな舌触りでコシがある歯切れのよい食感が特長です。

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さぬき・銀四郎の手延べ吟仕込麺詰合せ

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さぬき・銀四郎の手延べ吟仕込麺詰合せ

10,800 円(税込)

讃岐の国小豆島で400年続く伝統の手延技法により、2日がかりでじっくり熟成を繰り返しながら、延ばしあげたうどんと、黒胡麻うどん、そばを詰合せました。

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麺匠松田作 手延べ三輪の白髭 細麺

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麺匠松田作 手延べ三輪の白髭 細麺

10,800 円(税込)

厳冬期に、厳選した小麦粉を用い作られた細麺は、二昼夜(36時間)一本引き製法で作り、一年以上蔵囲い熟成した麺は、細手でコシがしっかりした自慢の一品です。ゆで時間約50秒と早いのが特長です。

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手延素麺 「揖保乃糸」播州小麦

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手延素麺 「揖保乃糸」播州小麦

10,800 円(税込)

「播州小麦」は、地元播州産小麦を使用した揖保乃糸です。長年培った手延技術が繊細さとモチモチ感を持ち合わせた食感に仕上げました。

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小豆島の手延べ万能麺「銀四郎めん」

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小豆島の手延べ万能麺「銀四郎めん」

8,640 円(税込)

絹のような艶に、しなやかなコシと小麦本来の味が香る、素麺より太くうどんより細い絶妙な麺線に仕上げた万能麺です。夏の冷やし麺、冬のあったか麺のほか、パスタやサラダ麺としてもお楽しみください。

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手延素麺「揖保乃糸」上級品

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手延素麺「揖保乃糸」上級品

8,640 円(税込)

「揖保乃糸」の中で歴史のある帯の伝統製法を活かし製品になるまで熟成と延ばしを繰り返し11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80%を占め、最もご愛顧いただいている商品です。

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信州そばセット

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信州そばセット

5,400 円(税込)

そばの実を丸ごと碾いた香り豊かな「信州そば」、そば粉を八割使用し本格的なそばの風味が堪能できる「八割蕎麦」などを詰合せた信州そばのセットです。

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麺匠松田作 手延べ三輪の白髭 細麺

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麺匠松田作 手延べ三輪の白髭 細麺

5,400 円(税込)

12月~2月に2日間かけて0.5mm~0.8mmにじっくり熟成させながら延ばし、古(製造より1年以上、蔵で熟成させた麺)のコシのある細麺は、ゆで時間約50秒と早いのが特長です。

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札幌西山ラーメン

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札幌西山ラーメン

5,400 円(税込)

札幌ラーメンの歴史と伝統を感じさせる一品。西山の生麺はアシ・コシ・風味と三拍子揃った本格派。ラーメン屋さんの作り方で煮込んだメンマも付けました。専門店の味をご家庭でどうぞ。

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讃岐うどん大庄屋「幽玄プレミアム」

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讃岐うどん大庄屋「幽玄プレミアム」

5,400 円(税込)

13年連続「モンドセレクション最高金賞」受賞商品。小麦の最中心部分を使用することで、小麦自身の「旨み・香り」を最大限に引き出しました。

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手延素麺「揖保乃糸」縒つむぎ

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手延素麺「揖保乃糸」縒つむぎ

5,400 円(税込)

播磨の風土と揖保川の清流に育まれて六百余年。「縒つむぎ」は国内産小麦だけで作られ、絹のような肌触りと程よい弾力のある素麺です。モチモチとした食感とツルリとした喉越しをお楽しみください。

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信州そばセット

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信州そばセット

4,320 円(税込)

そばの実を丸ごと碾いた香り豊かな「信州そば」、そば粉を八割使用し本格的な風味が堪能できる「八割蕎麦」、ソフトでモチッとした食感が特長の「半生そば」を詰合せました。

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北海道産小麦使用 極寒三輪手延素麺

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北海道産小麦使用 極寒三輪手延素麺

4,320 円(税込)

北海道産小麦を配合。国産小麦特有のもっちりとした食感と風味豊かな手延素麺です。

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