恵まれた環境で育て上げられた宮崎牛。きめが細かく、風味がよく柔らかいのが特長。そのロース肉を焼肉用にカットいたしました。

送料込み

恵まれた環境で育て上げられた宮崎牛。きめが細かく、風味がよく柔らかいのが特長。そのロース肉をすき焼き用とサーロインステーキのセットでお届けします。

送料込み

5等級の評価が条件となる仙台牛。自然環境と水に恵まれた宮城の地で、丹精込めて育てられた仙台牛をすき焼きと焼肉でお楽しみください。

送料込み

柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄みきった空気の賜物です。ほのかな甘みに濃厚なコクと旨味が凝縮されています。

送料込み

肉の旨みと鮮やかな霜降りが特徴の前沢牛。一頭ずつ丹精込めて育てられた黒毛和牛です。鮮やかな霜降り、とろけるような舌ざわり、そして風味の三拍子が揃った前沢牛をサーロインステーキでご堪能ください。

送料込み

兵庫県で生まれた但馬牛の血統で指定生産者が、兵庫県内の牛舎で肥育された牛の中でも厳しい条件を満たしたものが「神戸ビーフ」と呼ばれます。柔らかな肉質と旨味が口の中に広がります。

送料込み

北国の大地が育んだおいしさ。恵まれた自然の中で一頭ずつ丹精込めて育てられた前沢牛。そのロース肉を薄切りにいたしました。とろけるような舌触りをすき焼きやしゃぶしゃぶでお楽しみください。

送料込み

創業明治4年。老舗神戸の精肉店が、特に脂質(霜降り)の見極めにこだわり目利きしたものだけをお届けします。肉質はきめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニー。神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ(脂肪分)が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。

送料込み

松阪牛・宮崎牛・佐賀牛の3種の肩ロース肉を食べ比べセットにしました。松阪牛は脂肪の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙。宮崎牛は柔らかく脂の濃厚な旨味があります。佐賀牛はとろけてしまうほどのやわらかさをお楽しみください。

送料込み

近江牛は繊維や霜降りのきめが細かく、その味わいの最大の特徴は「口の中でとろけるまろやかさ」だと言われます。柔らかくて脂肪に粘りがあり、口に入れると、 とろけるような風味が出るのはこのためです。

送料込み

兵庫県内で肥育された牛の中でも厳しい条件を満たしたものが「神戸ビーフ」と呼ばれ、そのおいしさは「もと牛」である但馬牛の優れた資質にあります。柔らかな肉質と旨味が口の中に広がります。

送料込み

火を通すと旨みが増し、とろける食感とともに上品な甘みが口いっぱいにひろがります。それでいて、すっきりとした味わいは別格です。

送料込み

近江牛は、柔らかく脂肪に独特のねばりがあり、口に入れると溶けるような風味を醸し出します。その近江牛のサーロインをステーキカットしてお届けします。

送料込み

肉の美しさ・霜降りの入り具合・脂身のバランスがすべてにおいて優れているお肉。火を通すと旨みが増し、とろける食感とともに上品な甘みが口いっぱいにひろがります。

送料込み

炭火で、しょうゆベースのタレを付け焼きして作り上げた焼牛、焼豚と直下式炭火製法で燻したハム・ベーコン。ドイツ岩塩で塩漬けし、塩かどなくまろやかな味わいに仕上げたスモークタイプの生ハム・生ベーコンやソーセージのセットです。

送料込み