熟成期間の違う生ハムをお楽しみいただけます。ワインのおつまみとしてぴったりです。

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真空調理製法で肉の旨みをとじ込め、やわらかくジューシーに仕上げました。

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日本三大銘柄牛の「松阪牛」・「神戸ビーフ」・「近江牛」。3種類の銘柄牛の肩ロース肉を食べ比べセットに致しました。
・細かいサシと柔らかな肉質、甘くてコクのある特有の香り(和牛香)が豊かな「松阪牛」。
・きめ細かく、上品な甘みがある赤身に濃厚で風味が豊かな霜降りが入った「神戸ビーフ」。
・霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさ、粘りを持つ脂肪が特徴の「近江牛」。

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肉の旨みと鮮やかな霜降りが特長の前沢牛。一頭ずつ丹精込めて育てられた黒毛和牛です。

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近江牛は繊維や霜降りのきめが細かく、最大の特長は口の中でとろけるようなまろやかさです。

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ほどよい霜降りでお肉は柔らかく、あっさりしたロース肉と風味の良いすき焼きに最適な肩ロース肉のセットです。

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繊細な味覚を満足させるジューシーな香り。とろけるような味わいのロースをすき焼き用にスライスしてお届けします。

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柔らかく脂肪に独特のねばりがあり、口に入れると溶けるような風味を醸し出します。

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恵まれた環境で育て上げられた宮崎牛。きめが細かく、風味がよく柔らかいのが特長。

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神戸ビーフの肩ロース肉をすき焼き用にしました。柔らかな肉質と旨味が口の中に広がります。

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松阪牛専門店「伊勢屋」の店主が、長年の目利きにより選び抜き、すき焼き用にしてお届けします。

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A5の格付けに限定し、自らの目で目利きした近江牛をお届けします。

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シャトーブリアンは、牛肉の中で一番柔らかいとされる部位です。

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恵まれた環境で育て上げられた宮崎牛。きめが細かく、風味がよく柔らかいのが特長。

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自然環境と水に恵まれた宮城の地で、丹精込めて育てられた仙台牛をすき焼きでお楽しみください。

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