京料理「たん熊北店」のこだわりが詰まったオリジナル和風ハンバーグ。店舗でも使用している山椒を使い、食べた後に残る山椒の爽やかな風味が食欲をそそります。

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世界に誇る神戸ビーフと優れた四元豚である三田ポークを使い煮込みハンバーグを作りました。

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米沢牛をメイン素材にしたジューシーなハンバーグステーキです。老若男女に人気です。湯煎で簡単調理です。

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塩麹を使った秘伝のタレにじっくりとつけ込み、更に低温熟成をすることで柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。

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和歌山の豊かな自然と温暖な風土に育まれた熊野牛。柔らかな肉質と豊かな風味が口の中に広がり、味わい深い旨味が楽しめます。

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三重の恵まれた気候・風土で丹精込めて育てられた松阪牛です。長年の経験を生かし、選び抜いたお肉をお届けします。

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肉本来の旨みを濃厚に感じられるあか牛を丁寧に肥育し、霜降りと赤身のベストバランスを追求しました。

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熊本のきれいな空気、みどり豊かな大自然で飼育された味彩牛は、良質なお肉が特長です。熊本の恵みをお召し上がりください。

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大井肉店の目利き、もも・肩など赤身部位を詰合せました。

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芳醇な香りと霜降りの旨みをご堪能いただけます。ひょうたんやオリジナルのポン酢と胡麻ダレでお召し上がりください。

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神戸牛の風味そのままに、焼き加減は中心が薄いピンク色で、ジューシーな旨味がたっぷりです。

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神戸ビーフのモモ肉は、ほどよいサシが霜降り状に含まれ、濃厚な赤身の旨味と共に、脂の甘味や旨味をお楽しみいただけます。

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創業明治4年。老舗神戸の精肉店が、産地にこだわらず牛肉に品質を求め、市場に出荷されている牛肉の肉質・血統を吟味し、納得した良質な牛肉をお届けします。

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肉質の柔らかさ、きめの細かさ、霜降り状に入った脂肪の旨みが特長の黒毛和牛です。きめ細かく柔らかな肉質と、ほのかな甘味と濃厚な旨みが口の中に広がります。黒毛和牛のバラ肉とモモ肉、肩ロース肉をひとり焼肉用にセットしました。

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料理長が選び抜いた6種の人気部位を焼肉用にカットしました。近江牛のきめ細かい柔らかな肉質と味・香りがお楽しみいただけます。

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