イベリコ豚は豚肉で唯一ランクのある豚肉で、レアル・ベジョータのバラ肉は見た目と違いさっぱり甘い脂身が特長です。赤身の肩ロースは上品で濃厚な味わいをお楽しみください。

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ベースの鶏ガラスープは臭みが少なく、コクがあってサラリとした口当たりが特長です。水たき料亭博多華味鳥の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみください。

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福岡県産薄口しょうゆをベースに、にんにく風味を効かせあっさりと仕上げたスープは、国産牛100%モツとの相性がよく調和のとれたもつ鍋です。

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島根ポークより、世界60数カ国で生産されている世界的ブランドのケンボローポークを50年ほど前に日本で初めて導入し、美味しさに特化した独自の配合飼料と、万全な健康、衛生、安全管理のもと自社農場で育てたのが芙蓉ポークです。

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大分県を代表するブランド魚かぼすブリをしゃぶしゃぶ用の切身にし、魚介和風だしスープとセットにしました。

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細かい霜降りの入ったしゃぶしゃぶ用は、風味の良さと口の中でとろける味わいです。

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純系名古屋コーチンの旨味とコク、シンプルな塩スープと濃縮コーチンガラスープによって引き立つ美味しさです。

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純系名古屋コーチンの旨味とコク、シンプルな塩スープと濃縮コーチンガラスープによって引き立つ美味しさです。

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北海道の食材をお楽しみいただける本格海鮮鍋の詰合せです。

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赤身と脂身のバランス、口の中で広がる脂の旨みすべてが自慢の一品です。

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ひょうたんやオリジナルのポン酢と胡麻ダレでお召し上がりください。

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柔らかな肉質と旨味が口の中に広がります。

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大分の地鶏、冠地どりを濃厚な鶏白湯鍋スープ仕立ての鍋セットにしました。

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大阿蘇どりをオリジナルスープでお召し上がりいただけます。

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「とらふく」ならではの味わいをお楽しみいただける本格的コースです。

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