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大井肉店 神戸ビーフ ロースステーキ
商品説明
部位はロースですが、それ程脂も多くなく食べやすい商品です。
老舗が見極めたこだわりの肉「大井肉店」
神戸肉の基礎を築いたとされる初代「岸田伊之助」。1868年の兵庫開港(後の神戸港)に伴い、神戸の町には多くの外国人が住むようになりました。こうなると食習慣の違いが新商売をうながし、真っ先に出た要求が「肉」。当時の日本で牛肉を確保するのは大変難しいことでした。二ツ茶屋村の百姓・岸田伊之助が外国船の船長に生きた牛の納入を依頼され、農業用の牛を納めました。これを商売になると見た伊之助は小売りを始めると、その美味さの人気は港湾労働者から一般市民へと広がっていきました。明治四年、伊之助は妻の実家の姓を屋号につけた「大井肉店」を開き、これが神戸初の牛肉販売店「大井肉店」の創業となります。
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