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熊本あか牛 塊肉味比べセット

内もも・ランプ・テンマル 各100g×1
出荷期間:通年

※アウトドアキャンペーンは本サイトのみ対象です。




スペック表

品名熊本あか牛 塊肉味比べセット
賞味期限冷凍30日
アレルギー物質(主要7品目中)なし
発送形態/発送温度/包装形態発泡/冷凍便/無包装
備考本商品は熨斗・包装・二重包装不可商品です。
本商品はメーカーから直送の商品です。
直送品のため、納品書(お買い上げ明細書)は商品に同封されておりません。

商品コード: 1000015449

通常価格: 8,640 (税込)

販売価格: 8,640 (税込)

80 ポイント獲得!

発送日目安:5営業日前後

商品説明

熊本あか牛 塊肉味比べセット

【内もも】は赤身で柔らかく濃厚な味が特長です。
【ランプ】は腰からお尻、ももにかけての部位です。サーロインの隣にあり、外もも、うちもも、しんたまなどもも肉を構成する部位の中で、最も肉の味が良いと言われています。肉質はキメが細かく、うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無くとても上品な味わいです。
【テンマル】は牛肉のモモ肉の中に位置する部位です。地域によって丸モモ、シンタマとも呼ばれ、4つの希少部位に分かれており、それぞれマルカワ(カブリ)、トモサンカク、カメノコ、シンシン(マルシン)と呼ばれますが、各部位がそれぞれ個性豊かな味わいを持っています。

【熊本あか牛の定義】

熊本あか牛 塊肉味比べセット

肉質等級2以上。
12ヶ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内である。
去勢牛及び未経産牛である。

ほどよい脂肪分と赤みの旨さ。

あか牛はカラダにも優しい牛肉です。あか牛には和牛本来のおいしさがあるといわれています。これは、赤身に凝縮された旨味、ほどよい脂身と甘さのおかげで、幅広い年齢の方に召し上がって頂ける食べやすいお肉です。近年人気の高い赤身部位がご堪能いただけます。

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