帝国ホテル バラエティセット 26W020

シュリンプカレ-マドラス風帝国ホテルのカレ-は粒-の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソ-スに残しているのが特徴です。味わい深く仕上げたカレ-にプリプリのエビがたっぷり入ったシュリンプカレ-です。なお、カレ-ソ-スの中の黒い粒はキャラウェイシ-ドという香辛料ですので安心してお召し上がりください。 クリ-ムコ-ンス-プ ベ-スとなるコ-ンにこだわり、帝国ホテルで代-受け継がれてきた製法で風味豊かにつくりあげました。コ-ンの香りと甘味を充分に引き出したクリ-ムコ-ンス-プです。 ハンバ-グステ-キシャス-ルソ-ス オ-ブンでふっくら焼き上げたハンバ-グステ-キのおいしさを、シャス-ルソ-スで更に引き立てました。シャス-ルソ-スは狩人風ソ-スとも呼ばれ、肉料理と相性の良いソ-スです。デミグラスソ-スをベ-スに、マッシュル-ム、トマト・ピュ-レ-づけ、白ワイン、香草（エストラゴン）等を加え、風味豊かに仕上げております。 ラザ-ニャボロ-ニャ風 丁寧に煮込んだボロネ-ズソ-スと、チ-ズを加えた濃厚なベシャメルソ-スで仕上げました。ト-スタ-で香ばしく焼き上げてお召し上がりください。