「現代の名工」や「フードマイスター」等、様々な賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げた無添加・中甘口みそとこだわりの調味料の詰合せ。

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お米の最高峰をそのままフレッシュパック。

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加賀野菜の源助大根おろしドレッシングは、ゆずの果汁でさっぱりと仕上げたノンオイルタイプ。豚しゃぶやハンバーグ、ローストビーフによく合います。醤油胡麻ドレッシングと和風玉ねぎドレッシングと合わせてお届けします。

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野菜がたっぷり食べられる、見た目鮮やか味いろいろ　美味しいドレッシングの詰合せ。

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海の幸、山の幸をバラエティー豊かに詰め合わせしました。バラエティ感とボリューム感を兼ね備えた瓶詰セットです。

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海の幸、山の幸をバラエティー豊かに詰め合わせしました。バラエティ感とボリューム感を兼ね備えた瓶詰セットです。

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スペイン・ムルシア州のピクアル単一品種のオイルです。ひとつひとつの果実の玉太りを良くするため剪定を強めに行い、水やりを最低限にし、果実の味わいが濃厚になるように栽培し、オリーブ本来の風味を実現しています。

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フルーティーで軽いエキストラバージンオリーブオイルです。厳選されたオリーブを、わずか数時間で素早く搾油・貯蔵することによって、最高の鮮度を維持しています。2020年ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションで金メダルを受賞し、オリーブオイル界のミシュランとも言われるコンテスト「FLOS OLEI」でも多くの審査員から高得点を獲得しています。苦味と辛味の絶妙なバランスと、青々しいグリーンな風味が引き立ち、様々な料理と非常によく合オイルです。

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トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは、“素材そのものが持つ自然の風味”。こだわりの一つは炭火を使って行う乾燥の工程です。遠赤外線の効果により熱がまんべんなく行き渡るので、肉の旨み成分をすばやく閉じ込める働きがあります。素材・味・製法の全てに妥協を許さない職人が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め最良の美味しさでお届けしています。

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トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは、“素材そのものが持つ自然の風味”。こだわりの一つは炭火を使って行う乾燥の工程です。遠赤外線の効果により熱がまんべんなく行き渡るので、肉の旨み成分をすばやく閉じ込める働きがあります。素材・味・製法の全てに妥協を許さない職人が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め最良の美味しさでお届けしています。

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トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは、“素材そのものが持つ自然の風味”。こだわりの一つは炭火を使って行う乾燥の工程です。遠赤外線の効果により熱がまんべんなく行き渡るので、肉の旨み成分をすばやく閉じ込める働きがあります。素材・味・製法の全てに妥協を許さない職人が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め最良の美味しさでお届けしています。

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ケンボロー手づくりハム工房ケンボロー芙蓉ポークは「旨み・風味・食感・多汁性」の四つの要素をバランスよくするために、飼育環境や出荷時期、さらに与える飼料の品質を徹底管理しクラシック音楽を聴いて育っています。赤身と脂身のバランス、口の中で広がるとろけるような脂の旨味をお楽しみいただけます。

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すね肉を骨付きのままハムにしたアイスバインと一緒に煮て美味しいウインナーのポトフセットです。

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「DLGコンテスト」にて金賞を受賞したベーコンをはじめ、工房長の自信作を詰合せました。

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[リストランテ〈カノビアーノ〉] 植竹隆政シェフ監修の簡単調理セットです。

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